Le Nuvole - Antonelli Marco

Den ekologiskt producerade Le Nuvole från Antonelli Marcos penna flyter in i glaset med en ljus ljusgul. Näsan på detta vita vin från Latium glädjer med inslag av ananas. Om vi spårar aromen ytterligare läggs lime och mineraler till.

I gommen öppnar Le Nuvole från Antonelli Marco behagligt torr, greppig och aromatisk. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Lazio på en vacker längd. Återigen finns det inslag av ananas. I avslutningen kommer mineraltoner från jordmånen som domineras av lera och kalksten.

Vinifikation av Antonelli Marco Le Nuvole

Detta balanserade vita vin från Italien produceras ekologiskt från druvsorterna Bombino Bianco, Malvasia Bianca och Trebbiano. I Lazio växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för Antonelli Marco Le Nuvole

Detta ekologiska vita vin från Italien serveras bäst väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, pumpagryta eller torsk med gurka-senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Antonelli Marco