Malvasia Carso - Rado Kocjančič

Den eleganta Malvasia Carso från Rado Kocjančič rinner med lysande gyllengul färg ner i glaset. I doften avslöjar detta vita vin från Rado Kocjančič allehanda citron, päron, mirabell och äpple. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer dessutom mineraltoner genom utbyggnaden i rostfritt stål.

Rado Kocjančič Malvasia Carso presenterar sig för vinentusiasten behagligt torr. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade vita vin härligt krispig och köttig. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Friuli–Julien Venetien övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Rado Kocjančič Malvasia Carso

Den balanserade Malvasia Carso från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt vinifierat av druvsorten Malvasia Bianca. Efter handskörd förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet till sist buteljeras.

Matrekommendation till Rado Kocjančič Malvasia Carso

Drick detta ekologiska vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till pumpagratäng, spaghetti med yoghurt–myntapesto eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Rado Kocjančič