Ribolla Gialla Colli Orientali - Casella

Med Casella Ribolla Gialla Colli Orientali kommer ett förstklassigt vitt vin in i det kristallklara glaset. Det avslöjar en underbart ljus, ljusgul färg. Detta italienska vin av en enda sort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av mirabeller, päron, citron och persika. Det finns också inslag av andra frukter.

Casella Ribolla Gialla Colli Orientali är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Balanserat och mångfacetterat, detta köttiga och skarpa vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia är fängslande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de märgel- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

Basen för den balanserade Ribolla Gialla Colli Orientali från Friuli-Venezia Giulia är druvor från druvsorten Ribolla Gialla. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli-Venezia Giulia. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och märgel. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Rekommendation för Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

Detta italienska vin njuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till en mängd olika rätter. Det passar perfekt till en fruktig endivesallad, fiskcurry med kokos och lime eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Casella