Ribolla Gialla Colli Orientali - Casella

Med Casella Ribolla Gialla Colli Orientali hamnar ett förstklassigt vitt vin i det kristallklara glaset. Där avslöjar det en härligt lysande, ljust gul färg. Detta druvrena italienska vin smickrar i glaset med underbart uttrycksfulla toner av mirabelle, päron, citron och persika. Därtill ansluter sig antydningar av andra frukter.

Casella Ribolla Gialla Colli Orientali presenterar sig för vinvännen härligt torrt. Detta vita vin framstår därvid aldrig grovhugget eller magert, utan runt och smidigt. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta fylliga och krispiga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen ackompanjeras dessutom av mineraliska nyanser från de mergel- och ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

Grunden för den balanserade Ribolla Gialla Colli Orientali från Friuli-Venezia Giulia är druvor av druvsorten Ribolla Gialla. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli-Venezia Giulia. Vinstockarna borrar här sina rötter djupt ner i jordar av lera och mergel. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10 °C. Den lämpar sig perfekt som följeslagare till fruktig endivesallad, kokos-lime-fiskcurry eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Casella