Ribolla Gialla Colli Orientali - Grillo Iole

Den eleganta Ribolla Gialla Colli Orientali från Grillo Ioles hand kommer med en lysande ljusgul färg i glaset. Doften av detta vita vin från Friuli–Julien Venetien övertygar med toner av citron, akacia och apelsin. Följer vi aromatiken vidare tillkommer lime.

Grillo Iole Ribolla Gialla Colli Orientali presenterar sig behagligt torr för vinälskaren. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart krispig och köttig. Finalen hos detta vita vin från vinodlingsregionen Friuli–Julien Venetien övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen ackompanjeras dessutom av mineraliska facetter från de ler- och mergeldominerade jordarna.

Vinifiering av Grillo Iole Ribolla Gialla Colli Orientali

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Ribolla Gialla. För detta underbart balanserade druvrena vin från Grillo Iole skördades endast felfritt skördegods. I Friuli–Julien Venetien växer de stockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och mergel. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Ribolla Gialla Colli Orientali från Grillo Iole

Drick detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som sällskap till kokos- och limefiskcurry, stekt forell med ingefära och päron eller grönsakssallad med rödbeta.

• Fler produkter från Grillo Iole