Limnia Ghi - Chatzigeorgiou

Limnia Ghi från vinodlingsregionen i norra Egeiska havet avslöjar sig i glaset i en ljus gyllengul. Hällt i ett vitt vinglas presenterar detta vita vin från den gamla världen underbart komplexa aromer av persika, ros och banan, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Chatzigeorgiou Limnia Ghi presenterar sig för vinälskaren som underbart torr. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. I gommen är detta välbalanserade vita vin underbart krispigt, silkeslent och smältande. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen i norra Egeiska havet, närmare bestämt från Limnos, är äntligen övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de vulkaniska bergdominerade jordarna.

Vinifiering av Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Det här vita vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Muscat d'Alexandrie. För detta exceptionellt balanserade sortvin från Chatzigeorgiou skördades endast obefläckade druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i norra Egeiska havet. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av vulkanisk sten. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Limnia Ghi fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Detta vita vin från Grekland njuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är perfekt som tillbehör till sparrissallad med quinoa, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller spagetti med kapris-tomatsås

• Fler produkter från Chatzigeorgiou