Sandeman Port Old Tawny 10 years - Sogrape Vinhos

Den Sandeman Port Old Tawny 10 years visar en praktfull, bärnstensfärgad nyans som speglar mognaden i träfat. I näsan utvecklar sig en mångfacetterad bukett av uppskattade aromer. Välluktande noter av torkade frukter, som fikon och russin, smälter harmoniskt samman med sötman av karamell och en diskret nypa kanel. På gommen blottar sig en elegant, rund kropp som är förfinad med läckra toner av rostade nötter och en aning vanilj. Eftersmaken är långvarig och förför med en smidig final som understryker vinets komplexitet och lämnar en aning av trä.

Vinifikation av Sandeman Port Old Tawny 10 years från Sogrape Vinhos

Vinifikationen av Sandeman Port Old Tawny 10 years börjar i den pittoreska Douro-dalen. Här växer druvorna under kontinuerliga, ideala förhållanden. Vinrankorna är välventilerade och drar nytta av de varma dagarna och kalla nätterna. Skörden görs manuellt, där endast de bästa druvorna används. Vid vinifikationen tas hänsyn till att bevara färgen och aromen hos druvorna.

1. Druvorna plockas noggrant och avstjälkas. 2. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar för att optimalt extrahera aromerna. 3. Efter jäsningen fortsätter processen i träfat. 4. Under mognaden utvecklar vinet sin komplexa arom i gamla ekfat, som varsamt täcker tanninerna.

En avgörande punkt i vinifikationen är åldersbestämningen. Portvinet mognar i minst 10 år, vilket ger det den typiska, nötiga och komplexa tonen.

Maträtt förslag till Sandeman Port Old Tawny 10 years från Sogrape Vinhos

Den Sandeman Port Old Tawny 10 years passar utmärkt som följeslagare till utvalda maträtter. Här är några rekommendationer:

• Pekannötstårta med karamellsås, som understryker de söta aromerna av portvinet.
• Chokladmousse med ett stänk havssalt, vilket perfekt rundar av de rika tonerna.
• Kryddig blåmögelost, som vackert kontrasteras av vinets sötma.
• Servera portvinet med torkade frukter som aprikoser eller dadlar som en frestande snacks.

Njut av detta utsökta portvin efter en fin middag eller helt enkelt för att koppla av. Den Sandeman Port Old Tawny 10 years erbjuder en extraordinär smakupplevelse som förtrollar både vinälskare och gastronomer.

• Fler produkter från Sogrape Vinhos