Shiraz Estate - Wakefield

Shiraz Estate by Wakefield lyser mörkröd i glaset med rubinröda nyanser. I doften doftar detta röda vin behagligt av plommon, svarta vinbär och mörka körsbär, tillsammans med mjuka inslag av mocka och kryddiga toner från lagring på ekfat.

I gommen är denna sydaustraliska Shiraz kraftfull, med toner av plommon och björnbär som balanseras av nyanser av mocka och subtila kryddtoner från ekfaten. Detta eleganta vin är fylligt och ljuvligt på tungan med mjuka tanniner och en balanserad, elegant textur som avslutas med god längd och behaglig fruktighet.

Vinifiering av Shiraz Estate by Wakefield

Druvorna till detta vin växer på egendomens egna vingårdar i Clare Valley i södra Australien.  Efter skörden fördes druvorna snabbt till källaren där de avstjälkades. Den första jäsningen skedde i tankar av rostfritt stål, följt av pneumatisk pressning. Därefter lades 10% av druvorna på franska ekfat för malolaktisk jäsning och de återstående 90% på amerikanska ekfat. Därefter gjordes en blandning och vinet lagrades uteslutande på amerikanska ekfat, filtrerades minimalt och buteljerades. Vinet är redan redo att drickas, med god lagring har det en lagringspotential i minst 7 år.

Matrekommendation för Shiraz Estate by Wakefield

Njut av denna fruktiga och fylliga Shiraz från Australien till grytor, bräserat, rostat eller grillat kött eller till pizza och pasta.

Utmärkelser för Shiraz Estate by Wakefield

• Berlin Wine Trophy: Guld
• Concours Mondial de Bruxelles: Guld
• Decanter World Wine Awards: Silver

• Fler produkter från Wakefield Estate