d'Arry's Original Shiraz Grenache - d'Arenberg

d'Arry's Original från d'Arenberg från det australiska vindistriktet McLaren Vale i South Australia är en kryddig, aromatisk och harmonisk rödvinscuvée som vinifieras av druvsorterna Shiraz och Grenache. 

I glaset skimrar detta vin i en mörkt rubinröd till violett färg och bjuder på alla de typiska egenskaperna hos en traditionell d'Arenberg-blend. Nosen fylls av en rad komplexa, mörka, söta och smakrika toner som påminner om plommon, lakrits, muskotnöt och en lätt hint av ceder. Gommen upplevs koncentrerad och rund med sammetslena tanniner, men samtidigt med en antydan till vackra, fina, oslipade tanniner som är karakteristiska för en Grenache från d'Arenberg. Den inledningsvis täta smakprofilen öppnar sig långsamt, utvecklas och avslöjar genast saftiga aromer av mullbär och plommon, förenade med exotiska och fint mineraliska nyanser. 

Vinifiering av Shiraz Grenache d'Arry's Original d'Arenberg

Druvorna till denna cuvée skördas mycket omsorgsfullt och förs omedelbart till d'Arenbergs vineri. Där krossas frukten varsamt i små partier och leds därefter till öppna jäskärl. Under två tredjedelar av jäsningen trampas druvorna med fötterna. Därefter pressas detta rödvin i en korgpress och läggs på använda ekfat av fransk ek för att slutföra jäsningen. I fatet fortsätter detta vin att jäsa vidare på sin jästfällning.

Matrekommendation till d'Arenberg d'Arry's Original

Vi rekommenderar detta torra rödvin från Australien till rätter med rött kött, från grillade lammkotletter till Black Bean Beef.

Namnet d'Arry's Original

Detta vin har fått sitt namn efter Francis d'Arenberg Osborn, även kallad d'Arry, chefen för d'Arenberg. Hans insatser för den australiska vinindustrin gav honom benämningen beskyddare av Winemakers Federation of Australia och hjälpte honom att erhålla utmärkelsen ''Order of Australia''.

• Fler produkter från d'Arenberg