Steinporz Grüner Veltliner Smaragd - Gritsch

Grüner Veltliner I glaset har Steinporz Smaragd från Gritsch en ljus platinagul färg. Om man ger det lite luft genom att snurra kan man se en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Doften av detta vita vin från Niederösterreich övertygar med toner av nashipäron, päron, äpple och kvitten. Om vi spårar aromen ytterligare läggs grön paprika, medelhavsörter och älskling till.

Detta torra vita vin från Gritsch är något för vinälskare som föredrar 0,0 gram socker i sitt vin. Balanserat och komplext, detta silkeslena vita vin presenterar sig på gommen. I mål gläder detta vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich äntligen med god längd. Återigen finns det antydningar till kvitten och päron. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de sanddominerade jordarna.

Grüner Veltliner Vinifiering av Steinporz Smaragd av Gritsch

Grüner Veltliner Grüner VeltlinerGrunden för den balanserade Steinporz Smaragd från Niederösterreich är druvor från druvsorten. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i sandjord. Grüner Veltliner Uppenbarligen bestäms Steinporz Smaragd också av Wachaus klimat och vinodlingsstil. Denna österrikare kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig utomordentligt imponerande. Grüner Veltliner Mognaden av druvorna för detta vin från påverkas i stor utsträckning av klimatet i den växande regionen. I Niederösterreich trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Druvorna till detta vita vin från Österrike skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Grüner Veltliner Matrekommendation för Steinporz Smaragd från Gritsch

Upplev detta vita vin från Österrike bäst måttligt kylt vid 12 - 14 °C som ett vin till spenatgratäng med mandlar, pasta med korvklimpar eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Gritsch - Mauritiushof