Terroir Selection Pinotage Walker Bay - Springfontein

Den kraftfulla Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO Springfontein rinner med tät purpurröd färg ner i glaset. Vid kanten visar den dessutom en färgövergång mot granatrött. När glaset svingas avslöjar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster på glasets innersida. I glaset presenterar detta rödvin från Springfontein aromer av blåbär, svarta körsbär, plommon, surkörsbär och mullbär, kompletterat med svart te, vanilj och kanel. Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO framträder för vinälskaren härligt torrt. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, så som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i premium- och lägesvinsegmentet. På tungan utmärker sig detta tryckfulla rödvin genom en oerhört tät och köttig textur. I eftersmaken begeistrar detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Cape South Coast slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av blåbär och svarta vinbär.

Vinifikation av Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Pinotage. För detta underbart kraftfulla druvrena vin från Springfontein skördades endast förstklassigt skördematerial. Efter den manuella skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO mogna i ytterligare 10 månader på barriquer av ekträ.

Matrekommendation till Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO

Detta rödvin från Sydafrika bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till spaghetti med kapris-tomatsås, kåldolmar eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Springfontein