Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO - Springfontein

Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO av Springfontein från Cape South Coast visar en tät, karmosinröd färg i det virvlade glaset. Om glaset hålls i en liten vinkel syns en övergång från vinets färg till granatrött i kanterna av detta fatlagrade vin. Efter den första virvlingen uppvisar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönstren vid glasets kant. Doften av detta röda vin från Cape South Coast förför med toner av björnbär, svarta vinbär, blåbär och mullbär. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer kakaobönor, pepparkakskrydda och vanilj in.

Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO från Springfontein är perfekt för alla vinkännare som gillar torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som man kan förvänta sig av ett toppvin. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt köttig och tät textur. I avslutningen bjuder detta röda vin från vinodlingsregionen Cape South Coast på en vacker längd. Återigen finns det inslag av blåbär och mullbär.

Vinifiering av Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO från Springfontein

Den kraftfulla Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO från Sydafrika är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Pinotage. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 19 månaders lagring i ekbarriquer.

Matrekommendation för Springfontein Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO

Detta röda vin från Sydafrika avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, grönsakscouscous med köttbullar eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Springfontein