Les Côteaux Merlot Paarl WO - Mont du Toit

Den fatlagrade Les Côteaux Merlot Paarl WO från Coastal Region erbjuder en tät purpurröd färg i glaset. Vid kanterna visar denna sydafrikanska röda också en övergång till granatröd. Den första näsan på Les Côteaux Merlot Paarl WO smickrar med anteckningar av mullbär, blåbär och björnbär. De fruktiga komponenterna i buketten förenas med anteckningar om fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Les Côteaux Merlot Paarl WO från Mont du Toit är perfekt för dem som vill ha så lite sötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt framstår det dock aldrig som magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i det höga kvalitetsintervallet. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät och köttig textur. I avslutningen övertygar detta röda vin från vinodlingsområdet Coastal Region med en vacker längd. Återigen finns det inslag av svarta vinbär och mullbär.

Vinifiering av Les Côteaux Merlot Paarl WO från Mont du Toit

Grunden för den kraftfulla Les Côteaux Merlot Paarl WO från kustregionen är druvor från druvsorten Merlot. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders lagring på franska barriquer.

Matrekommendation för Les Côteaux Merlot Paarl WO från Mont du Toit

Detta röda vin från Sydafrika avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, ankbröst med sockerärtor eller grönsakscouscous med köttbullar av nötkött.

• Fler produkter från Mont du Toit