The Phantom Grenache - Stellenrust

I glaset visar The Phantom Grenache från Stellenrust en tät lila färg. Detta Stellenrust-rödvin presenterar näsan med alla typer av mullbär, plommon, morellkörsbär, blåbär och plommon. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som vanilj, mörk choklad och svart te.

Detta röda vin från Stellenrust är precis rätt för alla vindrickare som gillar torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Detta täta röda vin är fylligt och mångfacetterat på gommen. Phantom Grenache visar sig vara underbart fräsch och livlig på gommen på grund av sin koncisa fruktsyra. I avslutningen imponerar detta lagringsdugliga rödvin från Western Cape med sin betydande längd. Återigen är inslag av svarta vinbär och plommon tydliga.

Vinifiering av The Phantom Grenache av Stellenrust

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Garnacha. För detta underbart kraftfulla vin med en enda sort från Stellenrust skördades endast oklanderliga druvor. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 16 månaders mognad på franska ekfat.

Matrekommendation för Stellenrust The Phantom Grenache

Detta röda vin från Sydafrika avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18°C. Det är perfekt som ackompanjemang till en måltid. Det är ett perfekt komplement till thailändsk gurksallad, kalvkött och lökgryta eller lammgryta med kikärter och torkade fikon.

Utmärkelser för The Phantom Grenache från Stellenrust

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta röda vin från Stellenrust också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa

• John Platter Wine Guide - 4,5 stjärnor
• Tim Atkin Master of Wine - 91 poäng

• Fler produkter från Stellenrust