Tokaji Szamorodni 0,5 l - Tokaj Oremus

Tokaji Szamorodni från Tokaj Oremus vinifieras av druvsorterna Furmint och Hárslevelü och är ett saftigt, livligt dessertvin. Ordet Szamorodni kommer från polskan och betyder ”född – vuxen”. Druvorna skördas nämligen precis så som de växer på vinstockarna.

I glaset har detta vin en kraftigt gyllene färg med bärnstensfärgade reflexer. Den eleganta buketten domineras av nötiga aromer (särskilt hasselnötter och mandlar) och fint kryddiga toner av vanilj. I gommen visar denna Tokaj upp en livlig syra som harmonierar perfekt med den saftiga sötman. Även aromerna från doften återkommer och följer med in i den behagligt långa finalen.

Vinifiering av Oremus Szamorodni Tokaji

Druvorna skördas varsamt för hand från vinstockarna precis som de har vuxit (szamorodni). Dock får angreppet av botrytis (ädelröta) inte överstiga 60 %. När det skördade materialet har kommit till vinkällaren hos Oremus får det stå kvar över natten i speciella kärl och pressas därefter varsamt dagen därpå. Jäsningsprocessen för detta dessertvin tar cirka 3 till 4 veckor. Därefter lagras denna Tokaj i 18 månader på nya fat av ungersk ek.

Serveringsrekommendation för Szamorodni Tokaj Oremus

Detta ädelsöta dessertvin från Ungern passar inte bara perfekt till desserter med frukt. Även lätt kylt som aperitif eller till smakrika ostar är detta vin en njutning.

• Fler produkter från Tokaj Oremus