Aspros Lagos rot - Douloufakis Winery

Den Aspros Lagos röd från Douloufakis Winery imponerar med sin sammetslena röda färg. Aromerna av mogna röda bär, särskilt hallon och körsbär, utvecklas redan vid första klunken. En fin nyans av vanilj och milda kryddor kompletterar den fruktiga fräschören. På gommen visar vinet en harmonisk struktur och en behaglig syra. Tanninerna är mjuka och eleganta, vilket avslöjar en omedelbar njutning. Eftersmaken är fruktig och långvarig, vilket väcker lusten till nästa klunk.

Njut av Aspros Lagos röd som den perfekta följeslagaren till en mängd rätter, för dess komplexa smakprofil harmonierar underbart med kulinariska skapelser.

Vinifikation av Aspros Lagos röd från Douloufakis Winery

Druvorna till Aspros Lagos röd kommer från selektiva vingårdar på Kreta som odlas enligt ekologiska standarder. Vinstockarna planteras på en höjd av 400 till 700 meter över havet. Denna höjd ger optimala klimatiska förhållanden som möjliggör en långsam och hälsosam mognad av druvorna.

Skörden sker för hand. Endast de bästa druvorna väljs ut för att garantera vinets höga kvalitet. Efter skörden genomgår druvorna omedelbart en skonsam pressning. Vinifikationen sker i moderna källare, där jäsningen hålls vid en kontrollerad temperatur på 22-24 °C för att bevara aromernas rikedom. Efter jäsningen lagras vinet i flera månader i ståltankar och därefter i franska ekfat, vilket ger vinet ytterligare djup och komplexitet.

Matförslag till Aspros Lagos röd från Douloufakis Winery

Aspros Lagos röd passar utmärkt till olika maträtter. Här är några rekommendationer:

1. 1. Mört nötkött med örttäcke
2. 2. Fyllda paprikor med quinoa och fårost
3. 3. Kryddig pasta med röda såser
4. 4. Grillad aubergine, förfinad med olivolja

• – Gör din egen pizza med färska ingredienser
• – Ratatouille med provensalska örter
• – Chokladmousse som söt avslutning

Varje rätt framhäver vinets fruktiga aromer och betonar dess harmoni. Aspros Lagos röd från Douloufakis Winery är en verklig njutning för alla vinälskare och en berikning för varje tillfälle!

• Fler produkter från Douloufakis Winery