Beerenauslese Red 0,375 l - Angerhof Tschida

Den första doften av Beerenauslese Red smickrar med toner av svarta vinbär, blåbär och mullbär. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av kanel, orientaliska kryddor och vanilj.

Angerhof Tschida Beerenauslese Red avslöjar en otroligt fruktig smak på gommen, vilket naturligtvis också beror på dess återstående söta profil. På gommen presenterar strukturen i detta lättfotade dessertvin sig underbart tät. På grund av sin vitala fruktsyra presenterar Beerenauslese Red sig imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen glädjer detta dessertvin från vinodlingsregionen Burgenland med sin vackra längd. Återigen finns det antydningar till blåbär och mullbär. I eftersmaken kommer mineralnoter från sand och vulkanisk sten dominerade jordar.

Vinifiering av Beerenauslese röd från Angerhof Tschida

Den eleganta Beerenauslese Red från Österrike är ett vin av en enda sort som görs av druvsorten Blaufränkisch. Druvorna växer under optimala förhållanden i Burgenland. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av sand, vulkanisk sten och svart jord. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Angerhof Tschida Beerenauslese Red

Detta österrikiska dessertvin avnjuts bäst måttligt kylt vid 12 - 14°C. Det passar perfekt till purjolökstortilla, grönsaksgryta med pesto eller spagetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från Angerhof Tschida