Beerenauslese Sämling 0,375 l - Angerhof Tschida

Den lättfotade Beerenauslese Sämling från Angerhof Tschida kommer in i glaset med en strålande ljusgul färg. Om man ger det lite luft i glaset genom att snurra det, kännetecknas detta dessertvin av en härlig lätthet som får det att dansa friskt i glaset. Detta österrikiska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av plommon, moreller, plommon och svarta körsbär i glaset. Dessa får sällskap av inslag av orientaliska kryddor, vanilj och pepparkakskrydda.

Lättfotat och flerskiktat, detta täta dessertvin presenterar sig på gommen. Med sin kortfattade fruktsyra avslöjar Beerenauslese Sämling sig imponerande fräsch och livlig på gommen. I slutet imponerar detta dessertvin från vinodlingsregionen Burgenland, som kan lagras väl, med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till plommon och morello körsbär. I finishen går mineralnoter av sand och vulkanisk sten dominerade jordar med.

Vinifiering av Angerhof Tschida Beerenauslese Sämling

ScheurebeDetta dessertvin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen . Endast förstklassigt druvmaterial användes för detta underbart eleganta sortvin från Angerhof Tschida. Druvorna växer under optimala förhållanden i Burgenland. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av sand, vulkanisk sten och svart jord. Beerenauslese Sämling är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna österrikare utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Scheurebe Det faktum att druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett betydande inflytande på druvornas mognad. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Beerenauslese Sämling fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i flera månader.

Matrekommendation för Beerenauslese Sämling från Angerhof Tschida

Njut av detta dessertvin från Österrike måttligt kylt vid 11 - 13°C till rödlök fylld med couscous och aprikoser, kokos-kefirkräm eller plommonsylt.

• Fler produkter från Angerhof Tschida