Gelber Muskateller Eiswein 0,375 l - Angerhof Tschida

Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kännetecknas detta dessertvin av en enorm briljans som får det att dansa livligt i glaset. Detta österrikiska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av stjärnfrukt, galliamelon, physalis och mango. Till detta kommer inslag av kakaobönor, kanel och svart te.

Angerhof Tschida Gelber Muskateller Eiswein avslöjar en otroligt fruktig smak för oss på gommen, vilket naturligtvis också beror på dess återstående söta smakprofil. På tungan kännetecknas detta lättfotade dessertvin av en otroligt tät konsistens. På grund av sin livliga fruktsyra visar Gelber Muskateller Eiswein sig vara fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta dessertvin från vinodlingsregionen Burgenland, närmare bestämt från sjön Neusiedl, är i slutändan övertygande med en anmärkningsvärd efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av sand och svart jord.

Vinifiering av Angerhof Tschida Gelber Muskateller isvin

Detta dessertvin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Gelber Muskateller. För detta underbart eleganta vin av en enda sort från Angerhof Tschida användes endast förstklassiga druvor. I Burgenland växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sand och svart jord. Gelber Muskateller Eiswein är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna österrikare andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Mognaden av druvorna för detta Gelber Muskateller-vin påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Burgenland trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och enhetliga druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Gelber Muskateller Eiswein fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Gelber Muskateller Eiswein från Angerhof Tschida

Detta österrikiska dessertvin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13 °C. Det passar perfekt till päron-lime-strudel, banantrifli i glas eller kokos-kefirkräm.

• Fler produkter från Angerhof Tschida