Auslese - Angerhof Tschida

Detta österrikiska vin av en enda sort har underbart uttrycksfulla toner av blåbär, svarta vinbär, björnbär och mullbär i glaset. Dessutom finns det inslag av bitter choklad, rostad hasselnöt och vanilj.

Muskat Ottonel Angerhof Tschida Auslese ger oss en otroligt fruktig smak på gommen, vilket inte minst beror på dess återstående söta profil. På gommen presenterar strukturen i detta lättfotade dessertvin sig underbart lätt. Muskat Ottonel På grund av sin kortfattade fruktsyra är Auslese exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta dessertvin från vinodlingsregionen Burgenland, närmare bestämt från sjön Neusiedl, fängslar äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av svart jord och sand.

Muskat Ottonel Vinifiering av Auslese från Angerhof Tschida

Muskat Ottonel Grunden för den eleganta Auslese från Burgenland är druvor från druvsorten Muskat Ottonel. I Burgenland växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av sand och svart jord. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Muskat Ottonel Matrekommendation för Angerhof Tschida Auslese

Njut av detta dessertvin från Österrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till björnbärsgrädde, kålroulader eller yoghurtmousse med vallmofrön.

• Fler produkter från Angerhof Tschida