Cabernet Sauvignon - Fish Wives Club

I glaset visar Cabernet Sauvignon från Fish Wives Club en tät purpurröd färg. Doften av detta rödvin från Västra Kapprovinsen förtrollar med nyanser av surkörsbär, plommon, blåbär och björnbär. Följer vi aromerna vidare tillkommer, främjat av ekfatslagringen, vanilj, körsbär och rostat trä.

Fish Wives Club Cabernet Sauvignon framträder härligt torr för vinälskaren. Detta rödvin verkar aldrig grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. Finalen på detta rödvin från regionen Västra Kapprovinsen begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Cabernet Sauvignon från Fish Wives Club

Den kraftfulla Cabernet Sauvignon från Sydafrika är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Cabernet Sauvignon från Fish Wives Club

Avnjut detta rödvin från Sydafrika helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till ankbröst med sockerärter, boeuf bourguignon eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås.

• Fler produkter från Fish Wives Club