Cabernet Sauvignon trocken - Andes

En fin Cabernet Sauvignon torr från bergsområdena i Anderna, detta vin visar en djup, rubinröd färg. I näsan utvecklas komplexa aromer av mogna svarta vinbär, körsbär och en touch av peppar och vanilj. På gommen presenterar det sig kraftfullt och fylligt med eleganta tanniner. Eftersmaken är långvarig och lämnar noter av mjuk ek samt fruktig sötma. Den harmoniska balansen mellan frukt och trä gör detta vin till en speciell upplevelse.

Cabernet Sauvignon torr från Andes – Vinifikation

Druvorna för Cabernet Sauvignon torr från Andes växer i hög höjd, präglade av ett idealt klimat. Vid kallare temperaturer mognar druvorna långsamt och jämnt. Skörden sker för hand för att välja ut de bästa frukterna. Efter skörden pressas druvorna varsamt och fermenterar i temperaturkontrollerade tankar. Detta bevarar fruktaromerna. Därefter mognar vinet i utvalda ekfat, vilket ger det komplexitet och djup. Vinifikationen sker enligt traditionella metoder som understryker druvsortens egenskaper. Således skapas fylliga viner som perfekt återspeglar terroiren.

Cabernet Sauvignon torr från Andes – Matrekommendation

Cabernet Sauvignon torr från Andes passar utmärkt med kraftiga rätter. Här är några rekommendationer:

1. 1. Grillat lammkött
2. 2. Oxfilé med honung-peppar-marinad
3. 3. Vilt rätter som rådjur eller älg
4. 4. Kryddig pasta med tomatsås och parmesan

Vinet passar särskilt bra till lagrad ost, som en kraftfull cheddar eller en camembert. Dess aromer harmoniserar perfekt med mångfalden av dessa rätter och förhöjer smakupplevelsen med varje klunk. En verkligt utsökt smakupplevelse!

• Fler produkter från Peter Mertes