Cabernet Sauvignon Y - Yalumba

Cabernet Sauvignon Y från vinodlingsregionen South Australia visar en tät lila röd i glaset. Till näsan presenterar detta Yalumba-rödvin alla typer av violer, lila, ros, liljor och lavendel. Som om det inte redan var imponerande, ansluter andra aromer som vanilj, svart te och enbär.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i segmentet högkvalitativa viner, förtrollar detta australiensiska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart köttig och tät. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen South Australia, som kan mogna, är i slutändan övertygande med en vacker efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av de kalksten-dominerade jordarna.

Vinifiering av Cabernet Sauvignon Y från Yalumba

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cabernet Sauvignon. Endast de bästa druvorna användes för detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från Yalumba. Druvorna växer under optimala förhållanden i södra Australien. Vinrankorna gräver sina rötter djupt ner i kalkstensjorden. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen .

Matrekommendation för Cabernet Sauvignon Y från Yalumba

Denna australiensare avnjuts bäst tempererad vid 15 - 18°C. Den är perfekt som tillbehör till fyllda paprikor, grillad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller spagetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från Yalumba