The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz - Yalumba

Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, purpurröd färg. Vid kanten övergår detta australiensiska rödvin till granatrött. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visas i tydliga kyrkfönster vid kanten av glaset. Denna australiensiska cuvée visar underbart uttrycksfulla toner av svarta vinbär, plommon, mullbär och blåbär i glaset. Dessa får sällskap av inslag av vanilj, mörk choklad och pepparkakskrydda.

Signature Cabernet Sauvignon Shiraz från Yalumba är perfekt för alla vinälskare som vill ha så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Det är dock aldrig sparsamt eller sprött, utan runt och smidigt. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart köttig och tät. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen South Australia är övertygande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz

Detta kraftfulla rödvin från Australien är gjort på druvsorterna Cabernet Sauvignon och Shiraz. Druvorna växer under optimala förhållanden i södra Australien. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring.

Rekommenderad mat för The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz från Yalumba

Detta röda vin från Australien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller grönsakscouscous med köttbullar av nötkött.

• Fler produkter från Yalumba