Chardonnay trocken - Andes

Den Chardonnay torr utmärker sig med en strålande gul färg som påminner om solljus. Hans doft förenar aromer av mogna äpplen, päron och ett inslag av citrusfrukter som inbjuder till att stanna en stund. I munnen upplevs vinet friskt och livligt, med en fin, balanserad lek av syra och mineralitet. Den lätta krämigheten rundar av smakupplevelsen och lämnar en behaglig, fruktig eftersmak.

Vinifikationen av Chardonnay torr från Andes

Druvorna för Chardonnay torr växer i de bästa lägena i den andiska regionen. Dessa berg erbjuder optimala förhållanden för odling av högkvalitativa Chardonnay-druvor. Skörden sker för hand för att välja ut de bästa druvorna. Direkt efter skörden pressas druvorna varsamt. Vinet jäser i moderna ståltankar för att bevara friskheten och renheten av aromerna. Därefter lagras vinet i några månader i barriquefat, vilket skapar en harmonisk komplexitet. Här drar aromerna nytta av den fint inbyggda trätemperaturen som ger vinet ytterligare finess.

Matrekommendationer för Chardonnay torr från Andes

Den Chardonnay torr harmoniserar utmärkt med en mängd rätter. Njut av den till:

1. Grillad fisk, som lax eller dorade
2. Kycklingbröst i örtsås
3. Pasta med lätta, krämiga såser
4. Till ostbricka med milda ostar

Vinet passar särskilt bra till citronsrisotto. Friskheten i risotton framhäver vinets fruktiga toner. Även till asiatiska rätter med lätt sötsura såser kompletterar det smakupplevelsen perfekt.

• Franskstekta rätter
• Egyptisk linssoppa
• Grillade grönsaker med balsamico

Den Chardonnay torr ger varje måltid det där lilla extra och gör din middag till en oförglömlig upplevelse.

• Fler produkter från Peter Mertes