Chip Dry - Taylor's Port

När du snurrar glaset visar detta Fortified Wine en hög densitet och rikedom, vilket är tydligt i distinkta kyrkfönster runt glasets kant. I doften bjuder denna Taylor's Port Fortified Wine på alla möjliga sorters torkad frukt, aprikoser, persikor från vingården, katrinplommon och mirabeller. Som om det inte redan vore imponerande kommer bränd mandel, sprött och valnöt till på grund av lagringen på stora träfat.

Taylor's Port Chip Dry har en otroligt fruktig smak i gommen, vilket naturligtvis också beror på den kvarvarande söta profilen. På tungan kännetecknas denna kraftfulla portvin av en otroligt silkeslen och krispig textur. Tack vare den vitala fruktsyran är Chip Dry imponerande fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar detta portvin från vinodlingsregionen Douro & Porto med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av nektarin och torkad frukt. I eftersmaken kommer mineraltoner från de skiffer- och granitdominerade jordarna.

Vinifiering av Taylor's Port Chip Dry

Gouveio Malvasia FinaGrunden till den kraftfulla Chip Dry från Douro & Porto är druvor från druvsorterna , , Rabigato och Viosinho. I Douro & Porto växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av skiffer och granit. Chip Dry är ett vin från den gamla världen rakt igenom, eftersom denna portugisiska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. När druvorna till Chip Dry är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare.

Matrekommendation för Taylor's Port Chip Dry

Denna portugisiska avnjuts bäst väl kyld vid 8-10°C. Den är perfekt som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, fiskcurry med kokos och lime eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Taylor's Port