Dry White Port - Niepoort

Dry White by Niepoort är en torr vit portvin som presenterar sig i en underbar gyllene färg. Den distinkta och kraftfulla doften kombinerar friska aromer av citrusfrukter och gula stenfrukter med nyanser av nötter och mandel, som fortsätter i gommen.

Med sin välstrukturerade kropp och en harmonisk smak av torkad frukt fyller detta portvin gommen. Den långa avslutningen övertygar med friskhet och koncentration, tack vare mognaden på ekfat. Bli inte förvånad: Trots namnet "Dry White" är detta portvin inte riktigt torrt, utan snarare halvtorrt med en restsockerhalt på 43,4 g/l. 

Vinifiering av Dry White från Niepoort

De handplockade druvorna avstjälkas, krossas och lämnas på skalen under en lång tid. Under denna tid pressas de försiktigt med fötterna med hjälp av traditionella metoder. Jäsningen sker nästan till torrhet och avslutas slutligen försiktigt genom tillsats av brandy. Nu mognar Niepoorts Dry White i ytterligare 3,5 år på små ekfat i källaren i Vila Nova de Gaia innan portvinet tappas på flaska.

Matrekommendation för Dry White Niepoort Port

Denna torra portvin smakar underbart som aperitif eller serveras som en longdrink med tonic, citronskal och isbitar.

Utmärkelser för Niepoort Dry White Port

Vinentusiast: 87 poäng 

• Fler produkter från Niepoort