Fine White Port - Feuerheerd's

Detta portvin från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett sherryglas eller nosglas och har en underbart uttrycksfull doft av svarta körsbär, björnbär, mullbär och moreller, som avrundas av kanel, svart te och orientaliska kryddor från lagringen på träfat.

Detta täta portvin är fylligt och komplext i gommen. Finalen på detta portvin från vinodlingsregionen Douro & Porto, närmare bestämt från Douro DOC, imponerar slutligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Feuerheerds fina vita portvin

Gouveio Den kraftfulla Fine White Port från Portugal är en cuvée gjord av druvsorterna Donzelinho Branco och Viosinho. Efter druvskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Fine White Port i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Fine White Port från Feuerheerd's

Denna portugisiska portvin avnjuts bäst väl kyld vid 8-10°C. Den är perfekt som tillbehör till plommonmarmelad, mandelmjölksgelé med litchi eller thailändsk gurksallad.

• Fler produkter från Feuerheerd's