Late Bottled Vintage Port - Feuerheerd's

Den första doften av Late Bottled Vintage Port visar toner av blåbär, svarta körsbär och svarta vinbär. De fruktiga aspekterna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Feuerheerd's Late Bottled Vintage Port ger oss en otroligt fruktig smak på tungan, vilket inte minst beror på att den fortfarande har en söt smakprofil. På tungan kännetecknas denna kraftfulla port av en oerhört silkeslen textur. Finalen av detta portvin från vinodlingsregionen Douro & Porto, närmare bestämt från Douro DOC, glädjer slutligen med en bra finish.

Vinifiering av den sena flaskan Vintage Port från Feuerheerd's

Grunden för den kraftfulla Late Bottled Vintage Port från Douro & Porto är druvor från druvsorterna Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional och Touriga Franca. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 72 månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Feuerheerd's Late Bottled Vintage Port

Denna portugisiska portvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Den passar perfekt till päron-lime-strudel, mandelmjölksgelé med litchiplommon eller kokos-kefirkräm.

• Fler produkter från Feuerheerd's