Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley - Miguel Torres Chile

Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley från Miguel Torres Chile i Valle Central visar en tät, purpurröd färg i det svirlade glaset. Den första doften av Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley uppvisar nyanser av björnbär. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig toner från fatlagringen såsom rostat trä, choklad och svarta vinbär.

Detta chilenska vin imponerar med sin konsekvent torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Det rör sig här om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och så förför denna chilenares finaste balans trots all torrhet. Excellent smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Kraftfull och nyanserad visar sig detta täta rödvin på gommen. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinregionen Valle Central, närmare bestämt från Valle del Maipo, begeistrar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley från Miguel Torres Chile

Den kraftfulla Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley från Chile är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley ytterligare i 11 månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley från Miguel Torres Chile

Detta chilenska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagande vin till anbröst med sockerärter, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller rucolapasta.

• Fler produkter från Miguel Torres Chile