Rótulo Dao DOC - Niepoort

 Den enormt koncentrerade röda färgen hos Dao Rótulo by Niepoort - Quinta da Lomba påminner om en strålande rubin.

En elegant, diskret blommig doft med toner av vilda bär och mentol fyller näsan. I gommen är detta portugisiska rödvin underbart livligt med en vacker syra och ett underbart utbud av röda bärsmaker. Trots sin voluminösa natur är detta vin inte tungt och slutar i en aromatisk, lång och välbalanserad finish.

Vinifiering av Niepoort Dao Rótulo Tinto Quinta da Lomba

Dao Rótulo framställs av inhemska portugisiska druvsorter (Alfrocheiro Preto, Jaén och Touriga Nacional) från vinodlingsregionen Dao. Druvorna skördas vid optimal mognad, dvs. när druvorna har hög syrahalt och en balanserad sockerhalt. Efter ett noggrant urval avstjälkas druvorna helt och fermenteras i tankar av rostfritt stål. Vinet lagras sedan i 12 månader i cementtankar innan det buteljeras oklarerat och ofiltrerat.

Matrekommendation för Dao Rótulo Tinto från Niepoort

Njut av detta torra röda vin från Portugal till traditionella portugisiska rätter som chouriço (rå korv), torsk från ugnen, arroz de pato (ankris) och bräserat kalvkött.

• Fler produkter från Niepoort