Douro Reserva - Feuerheerd's

Den eleganta Douro Reserva från Feuerheerd's glider in i glaset med en ljuslila färg. Den första doften av Douro Reserva visar inslag av plommon, svarta vinbär och björnbär. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring, t.ex. ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Feuerheerd's Douro Reserva imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med endast 10 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna portugis naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen har detta balanserade rödvin en underbart silkeslen struktur. På grund av den balanserade fruktsyran smeker Douro Reserva gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen är detta röda vin från vinodlingsregionen Douro & Porto äntligen förtjusande med bra längd. Återigen dyker antydningar om morellkörsbär och björnbär upp.

Vinifiering av Douro Reserva från Feuerheerd's

Detta balanserade rödvin från Portugal vinifieras av druvsorterna Tempranillo, Touriga Nacional och Touriga Franca. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Feuerheerd's Douro Reserva

Denna portugis avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till spenatgratäng med mandel, ankbröst med sockerärtor eller purjolökssoppa.

Utmärkelser för Feuerheerd's Douro Reserva

• Gilbert & Gaillard: 91 poäng för 2018

• Fler produkter från Feuerheerd's