Garrafeira - Niepoort

Garrafeira från vinregionen Douro & Porto visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. I doften avslöjar detta Niepoort Fortified Wine allehanda plommon. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer genom utbyggnaden i rostfritt stål ytterligare aromer som rostat trä och choklad.

Garrafeira kan med fog och rätta beskrivas som ovanligt fruktbetonad och sammetslen, eftersom den vinifierats med en behagligt sötaktig smakprofil. På tungan utmärker sig detta kraftfulla portvin genom en oerhört sammetslen textur. Genom sin markanta fruktsyra framstår Garrafeira som underbart frisk och livlig i gommen. I eftersmaken imponerar detta Fortified Wine från regionen Douro & Porto slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av plommon. I avslutet tillkommer också mineraliska noter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Garrafeira från Niepoort

Detta kraftfulla Fortified Wine från Portugal vinifieras av druvsorterna Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão och Touriga Nacional. I Douro & Porto växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på skifferjordar. Vid optimal mognad skördas druvorna till Garrafeira uteslutande för hand, utan hjälp av påfrestande och knappast selektiva maskiner.

Matrekommendation till Garrafeira från Niepoort

Detta Fortified Wine från Portugal fungerar perfekt till purjolökssoppa, purjolökstortilla eller spaghetti med kapris–tomatsås.

• Fler produkter från Niepoort