Late Bottled Vintage Port - Niepoort

Niepoorts Late Bottled Vintage framträder i en härligt intensiv rubinviolröd färg. Denna portvinifieras av druvsorterna Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional och andra röda druvsorter. 

Doftbuketten domineras av mångfacetterade aromer av röd körsbärsfrukt och kryddor, kompletterade av en fin pepprig ton och inslag av mörk choklad. Den underbart koncentrerade, fylliga men samtidigt mjuka och eleganta porten uppvisar fasta tanniner. Den fina syrastrukturen ger denna port friskhet och balans. Denna port rundas av med en behaglig, lång eftersmak.

Vinifikation av Niepoort Late Bottled Vintage

De manuellt skördade druvorna från vinhuset Niepoort kommer från vingårdarna i regionen Cima Corgo i Dourodalen. De sorteras först noggrant, pressas och den därigenom erhållna musten jäser med skalen och stjälkarna i traditionella lagares där den trampas med fötterna. Därefter lagras denna port i fyra år på stora ekfat och tankar i källarna i Vila Nova de Gaia.

Serveringsrekommendation för portvinet Niepoort LBV

Vi rekommenderar denna port till stekt, kryddigt kött som kalv, lamm, pepparbiff eller vilt, till chokladdesserter, särskilt med mörk choklad, samt till ost (cheddar, gouda, brie, blåmögelost).

• Fler produkter från Niepoort