Late Bottled Vintage Port - Niepoort

Late Bottled Vintage från Niepoort uppenbarar sig i en underbart intensiv rubinviolett färg. Detta portvin har framställts av druvsorterna Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional och andra röda druvsorter. 

Doften domineras av flera lager av röda körsbär och kryddor, kompletterat med en delikat antydan av peppar och inslag av mörk choklad. Den underbart koncentrerade, voluminösa, men samtidigt mjuka och eleganta portvinet avslöjar fasta tanniner. Den vackra syrastrukturen ger detta portvin friskhet och balans. Portvinet avrundas med en behaglig, lång eftersmak.

Vinifiering av Niepoort Late Bottled Vintage

De manuellt skördade druvorna från vingården Niepoort kommer från vingårdarna i Cima Corgo-regionen i Douro-dalen. De väljs först ut noggrant, pressas sedan och den resulterande mäsken med stjälkarna fotstampas och jäses i traditionella lagares. Portvinet lagras sedan i fyra år på stora ekfat och fat i källarna i Vila Nova de Gaia.

Matrekommendationer för Port Niepoort LBV

Vi rekommenderar denna portvin till grillat kryddigt kött som kalv, lamm, pepparstek eller vilt, till chokladdesserter, särskilt med mörk choklad och till ost (cheddar, gouda, brie, blåmögelost).

• Fler produkter från Niepoort