Gelber Muskateller Steinriegl - Wohlmuth

När man snurrar glaset har detta vita vin en fascinerande lätthet som gör att det dansar friskt i glaset. Detta österrikiska vin av en enda druvsort uppvisar underbart komplexa toner av grapefrukt, lime, pomelo och rosa grapefrukt i glaset. Dessa får sällskap av inslag av pepparkakskrydda, kakaobönor och vanilj.

Detta vita vin från Wohlmuth är rätt vin för alla vinälskare som gillar det torrt. Det verkar dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett toppvin. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Gelber Muskateller Steinriegl underbart fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Steiermark, närmare bestämt från södra Steiermark, är fängslande med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Gelber Muskateller Steinriegl från Wohlmuth

Grunden för den eleganta Gelber Muskateller Steinriegl från Steiermark är druvor från druvsorten Gelber Muskateller. Naturligtvis bestäms Gelber Muskateller Steinriegl också av klimatet och vinodlingsstilen i södra Steiermark. Denna österrikare kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening och presenterar sig som exceptionellt komplex. Bären till detta vita vin från Österrike skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. När druvorna har skördats förs de snabbt till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Gelber Muskateller Steinriegl fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Wohlmuth Gelber Muskateller Steinriegl

Detta österrikiska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11-13 °C. Det passar perfekt till thailändsk gurksallad, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Weingut Wohlmuth