Ithemba Shiraz - Stellar Organics

Den eleganta Ithemba Shiraz från Stellar Organics glider in i glaset med en ljuslila färg. I glaset visar detta röda vin från Stellar Organics aromer av svarta körsbär, plommon, morellokörsbär och plommon, kompletterade med pepparkakskrydda, rökt kött och vanilj. Stellar Organics Ithemba Shiraz presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart sammetslen. På grund av sin vitala fruktsyra är Ithemba Shiraz exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen är övertygande med en god eftersmak.

Vinifiering av Ithemba Shiraz av Stellar Organics

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Shiraz. Endast de bästa druvorna användes för detta exceptionellt balanserade vin med en enda sort från Stellar Organics. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar får Ithemba Shiraz harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Ithemba Shiraz försiktigt.

Matrekommendation för Stellar Organics Ithemba Shiraz

Detta sydafrikanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till raketpenne, bakade fårostpaket eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Stellar Organics