Blaufränkisch - Salzl Seewinkelhof

I glaset har Blaufränkisch från Salzl Seewinkelhof en ljuslila färg. I glaset avslöjar detta röda vin från Salzl Seewinkelhof aromer av blåbär, mullbär, björnbär och svarta vinbär, kompletterade med pepparkakskrydda, ved och vanilj. Salzl Seewinkelhof Blaufränkisch inspirerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 2,7 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta österrikiska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen har detta välbalanserade rödvin en underbart sammetslen struktur. På grund av sin livliga fruktsyra visar Blaufränkisch sig vara exceptionellt fräsch och livlig på gommen. I avslutningen glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Burgenland äntligen med god längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och svarta vinbär. I eftersmaken ansluter mineralnoter från sand- och lössjordarna.

Vinifiering av Blaufränkisch från Salzl Seewinkelhof

Grunden för den balanserade Blaufränkisch från Burgenland är druvor från druvsorten Blaufränkisch. I Burgenland växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lerjord, sand och löss. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Blaufränkisch från Salzl Seewinkelhof

Detta österrikiska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till kalvschnitzel med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Salzl Seewinkelhof