Montepulciano D'Abruzzo DOC - Villa San Giorgio

I glaset visar det ekologiskt producerade Demeter Montepulciano D'Abruzzo från Villa San Giorgio en ljus rubinröd färg. Doften av detta Villa San Giorgio-rödvin visar alla typer av moreller, plommon, katrinplommon och svarta körsbär.

I gommen börjar Demeter Montepulciano D'Abruzzo från Villa San Giorgio underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och komplext, detta täta röda vin presenterar sig på gommen. Med sin livliga fruktsyra avslöjar Demeter Montepulciano D'Abruzzo sig imponerande fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Abruzzo äntligen med god längd. Återigen dyker antydningar om plommon och morellkörsbär upp.

Vinifiering av Demeter Montepulciano D'Abruzzo från Villa San Giorgio

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Montepulciano. För detta underbart balanserade sortvin från Villa San Giorgio skördades endast förstklassigt druvmaterial. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. När vinet är färdigt harmoniseras Demeter Montepulciano D'Abruzzo noggrant.

Matrekommendation för Villa San Giorgio Demeter Montepulciano D'Abruzzo

Drick detta ekologiska rödvin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till potatispanna med lax, pasta med korvklimpar eller pumpagryta.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport