Ragazza Nero d'Avola - Villa San Giorgio

Ragazza Nero d'Avola från Villa San Giorgio i Abruzzo visar en ljuslila färg i glaset. I näsan visar detta Villa San Giorgio-rödvin alla typer av torkad frukt, fruktbröd, katrinplommon och sultanrussin. Som om det inte redan var imponerande tillför åldringen i rostfritt stål orientaliska kryddor, svart te och mörk choklad.

Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin bortom 4-euro-markeringen. Detta täta röda vin är balanserat och mångfacetterat på gommen. På grund av sin livliga fruktsyra presenterar Ragazza Nero d'Avola sig underbart fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Abruzzo med god längd. Återigen finns det antydningar till sultanrussin och torkad frukt.

Vinifiering av Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola

Grunden för den balanserade Ragazza Nero d'Avola från Italien är druvor från druvsorten Nero d'Avola. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Ragazza Nero d'Avola fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Ragazza Nero d'Avola noggrant.

Matrekommendation för Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola

Detta röda vin från Italien bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, bräserad kyckling i rött vin eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport