Late Bottled Vintage - Taylor's Port

Med en liten sidolutning avslöjar dessertvinglaset en charmig . på kanterna. Om man vrider på vinglaset ser man att detta starkvin har en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster på kanten av glaset. Fortified Wine från den gamla världen hälls upp i ett dessertvinsglas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av blåbär, svarta körsbär, plommon och moreller, som avrundas av garrigue, solvarm sten och libbsticka som har tillkommit genom lagringen på träfat.

Late Bottled Vintage kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktdriven och sammetslen, och har vinifierats med en behagligt mjuk smakprofil. I gommen har denna kraftfulla portvin en härligt tät struktur. Detta lagringsdugliga starkvin från vinodlingsområdet Douro & Porto imponerar med sin långa eftersmak. Återigen framträder inslag av blåbär och björnbär.

Vinifiering av den sena buteljerade årgången från Taylor's Port

Grunden för den kraftfulla Late Bottled Vintage från Douro & Porto är druvor från sorterna Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão och Touriga Nacional. Late Bottled Vintage är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna portugisiska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Det faktum att druvorna Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão och Touriga Nacional trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett obestridligt inflytande på druvornas utveckling. Detta visar sig bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Druvorna till detta starkvin från Portugal skördas uteslutande för hand efter att optimal mognad har säkerställts.

Matrekommendation för Taylor's Port Late Bottled Vintage

Detta portugisiska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18°C. Det är ett perfekt komplement till kalv- och lökgryta, kryddig curry med lamm eller mandelmjölksgelé med litchiplommon.

• Fler produkter från Taylor's Port