Lodi Old Vine Zinfandel - Ravenswood

I doften av detta röda Ravenswood-vin hittar vi alla typer av sultanrussin, fruktbröd, plommon, björnbär och svarta körsbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som bitter choklad, kakaobönor och kanel.

Ravenswood Lodi Old Vine Zinfandel är underbart torr. Det här röda vinet känns aldrig grovt eller magert, vilket man skulle kunna förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät och sammetslen textur. I avslutningen bjuder detta unga vin från vinodlingsregionen Kalifornien på en härlig längd. Återigen finns det inslag av björnbär och mullbär. I avslutningen kommer mineralnoter från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Ravenswood Lodi Old Vine Zinfandel

Detta kraftfulla rödvin från USA är gjort på druvorna Durif och Zinfandel. I Kalifornien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och sand. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Lodi Old Vine Zinfandel uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 18 månaders lagring på franska barriquer.

Matrekommendation för Ravenswood Lodi Old Vine Zinfandel

Detta nordamerikanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som ackompanjemang till en måltid. Det är perfekt som tillbehör till spenatgratäng med mandel, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller kålroulader.

• Fler produkter från Ravenswood