Merlot Reserve - Vergelegen

Med Vergelegen Merlot Reserve kommer en förstklassig rödvin i vinglaset. Här avslöjar den en underbart tät, rubinröd färg. Hållet lätt snett, är en övergång av nyansen mot granatröd synlig på kanterna. Vid svängning av vinglaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. I näsan av detta rödvin från appellationen Coastal Region uppfattar vi toner av olika röda och svarta bärfrukter, kompletterade med kryddiga nyanser. På gommen startar Merlot Reserve från Vergelegen härligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Fruktsyran av Merlot Reserve är behagligt mild och gör detta vin härligt smidigt. Finalen av detta mogna rödvin från vinregionen Coastal Region utmärker sig till sist med ett anmärkningsvärt eftersmak.

Vinifikation av Vergelegen Merlot Reserve

Grunden för den kraftfulla Merlot Reserve från Coastal Region är druvor från druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. En tydlig påverkan på mognaden av skörden har dessutom det faktum att Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot-druvorna växer under inverkan av ett varmt klimat. Detta yttrar sig bland annat i särskilt väl mogna druvor och en något hög alkoholhalt i vinet. Efter handplockningen transporteras vindruvorna snabbt till vinkällaren. Här selekteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på den finjästa, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matförslag för Merlot Reserve från Vergelegen

Njut av detta rödvin från Sydafrika bäst tempererat vid 15 - 18°C som följeslagare till

• Fler produkter från Vergelegen