Chardonnay Reserva - Montes

Med Montes Chardonnay Reserva hamnar ett förstklassigt vitt vin i det svängda glaset. Här visar det upp en underbart lysande, gyllengul färg. Hällt i ett vitvinsglas presenterar detta vita vin från Chile härligt uttrycksfulla aromer av galiamelon, papaya, carambole och ananas, avrundade av kanel, kakaoböna och rostad barriquefatston, som kommer från lagringen på träfat.

Montes Chardonnay Reserva visar sig för vinentusiasten behagligt torr. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet. I gommen framträder texturen hos detta balanserade vita vin underbart silkeslen och krämig. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vita vin från vinregionen Valle Central slutligen med god längd. Åter visar sig toner av persika och nektarin. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de sanddominerade jordarna.

Vinifikation av Chardonnay Reserva från Montes

Detta balanserade vita vin från Chile framställs av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Valle Central. Här slår vinstockarna ner sina rötter djupt i sandjordar. Efter den manuella skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i ståltank och små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Chardonnay Reserva från Montes

Denna chilenare bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10 °C. Den passar perfekt som följeslagare till spaghetti med yoghurt-myntapesto, kokos-lime-fiskcurry eller sparrissallad med quinoa.

Utmärkelser för Chardonnay Reserva från Montes

Förutom ett mycket bra pris-njutnings-förhållande kan detta vin från Montes också ståta med utmärkelser och toppbetyg över 90 poäng. I detalj gäller detta årgång 2020

• James Suckling – 91 poäng

• Fler produkter från Montes