Koonunga Hill Chardonnay - Penfolds

I glaset har Koonunga Hill Chardonnay från Penfolds en lysande skimrande gyllengul färg. Den första doften av Koonunga Hill Chardonnay presenterar toner av persika från vingården, physalis och ananas. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som svart te, mörk choklad och rostad barrique.

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar den här australiensaren naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Det här krämiga och täta vita vinet är lättfotat och mångfacetterat och presenterar sig på gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen South Australia på en ansenlig längd. Återigen finns det antydningar till persika och papaya från vingården. I avslutningen kommer mineraltoner från jordmånen som domineras av brun jord och sand.

Vinifiering av Koonunga Hill Chardonnay av Penfolds

Detta eleganta vita vin från Australien är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i södra Australien. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera, sand och brun jord. Efter druvskörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på franska fat.

Matrekommendation för Koonunga Hill Chardonnay från Penfolds

Upplev detta vita vin från Australien måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till fruktig endivesallad, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Penfolds