Pedregal Tannat Rosé - Antigua Bodega

Pedregal Tannat Rosé från Antigua Bodega i Canelones har en klar, ljusröd färg i glaset och doftar underbart av apelsin-, plommon- och jordgubbsmarmelad. Det finns också inslag av mineralitet.

Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé är underbart torrt. Detta rosévin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i segmentet högkvalitativa viner. I gommen har detta balanserade rosévin en underbart krispig textur. Fruktsyran i Pedregal Tannat Rosé är anmärkningsvärt rund, vilket gör vinet underbart mjukt. Detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Canelones bjuder på en härlig längd i avslutet. Återigen finns det inslag av jordgubbssylt och plommonsylt. I eftersmaken kommer mineraltoner från de granitdominerade jordarna in.

Vinifiering av Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé

Den balanserade Pedregal Tannat Rosé från Uruguay är ett vin av en enda sort som framställs av druvsorten Tannat. Druvorna växer nära floden i Canelones. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i granitjorden. På grund av den närliggande flodens balanserande inverkan mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatisk komplexitet. Bären till detta rosévin från Uruguay skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden kommer druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé

Njut av detta rosévin från Uruguay måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till jamaicanska kycklingben med ananassallad, vårrullar med köttfärsfyllning eller kryddig kastanjesoppa.

• Fler produkter från Antigua Bodega