Pinot Noir Dundee Hills - Domaine Drouhin Oregon

I glaset presenterar Pinot Noir Dundee Hills från Domaine Drouhin Oregon en tät ljusröd färg. Vid kanten visar detta amerikanska rödvin också en övergång till granatrött. När man snurrar glaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid kanten av glaset. Till näsan presenterar detta Domaine Drouhin Oregon-rödvin alla slags mullbär, björnbär, plommon, morello-körsbär och svarta körsbär.

Pinot Noir Dundee Hills från Domaine Drouhin Oregon är ett bra val för alla vinentusiaster som gillar så lite restsötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig i ett vinikonsegment. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. I slutet glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Oregon äntligen med exceptionell längd. Återigen visar antydningar av morellkörsbär och plommon igenom.

Vinifiering av Pinot Noir Dundee Hills från Domaine Drouhin Oregon

Detta kraftfulla rödvin från USA vinifieras från druvsorten Pinot Noir. Det faktum att Pinot Noir-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett mycket stort inflytande på mogningen av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Druvorna till detta röda vin från USA skördas uteslutande för hand efter att optimal mognad har säkerställts. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter sker jäsningen vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir Dundee Hills

Upplev detta röda vin från USA tempererat vid 15-18°C till kalvstek med bönor och tomater, fyllda paprikor eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Domaine Drouhin