Pinot Noir Stellenbosch WO - Meerlust Wine Estate

I glaset har Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch från Meerlust Wine Estate en briljant skimrande ljusröd färg. Om du snurrar glaset får detta rödvin en fascinerande glans som gör att det dansar livligt i glaset. I glaset avslöjar detta röda vin från Meerlust Wine Estate aromer av plommon, björnbär, blåbär, morellkörsbär och mullbär, kompletterade med cigarrlåda, vanilj och kakaobönor. Detta torra röda vin från Meerlust Wine Estate är perfekt för vindrickare som föredrar 0,0 gram socker i sitt vin. Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 2,8 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade rödvin av en otroligt tät och köttig textur. Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch är med sin livliga fruktsyra imponerande friskt och livligt i gommen. I avslutningen glädjer detta lagringsdugliga röda vin från vinodlingsregionen Coastal Region äntligen med betydande längd. Återigen finns det antydningar till plommon och svart körsbär. I avslutningen kommer mineralnoter från ler- och grusdominerade jordar.

Vinifiering av Meerlust Wine Estate Meerlust Pinot Noir Vin av ursprung Stellenbosch

Detta eleganta rödvin från Sydafrika är gjort på druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer nära havet i kustregionen. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och grus. På grund av det närliggande havets dämpande inverkan mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatiskt djup. När druvorna till Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 11 månaders lagring på små franska ekfat.

Matrekommendation för Meerlust Pinot Noir Ursprungsvin Stellenbosch från Meerlust Wine Estate

Detta sydafrikanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18 °C. Det är ett perfekt komplement till pasta med korvköttbullar, boeuf bourguignon eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Meerlust Wine Estate