Shiraz - Allesverloren Estate

Den kraftfulla Shiraz från Allesverloren Estate kommer in i glaset med en tät lila färg. Doften av detta röda vin från Allesverloren Estate avslöjar alla typer av svarta körsbär, plommon, katrinplommon och moreller. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen på små träfat mörk choklad, kakaobönor och vanilj.

Detta torra rödvin från Allesverloren Estate är perfekt för vindrickare som föredrar att dricka knastertorrt. Shirazen kommer redan nära detta, eftersom den har vinifierats med bara 3,1 gram restsocker. I gommen har detta kraftfulla rödvin en underbart tät struktur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Shiraz underbart friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta röda vin från kustregionen, eller mer exakt från Swartland, är fängslande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska toner från de ler- och lerjorddominerade jordarna.

Vinifiering av Allesverloren Estate Shiraz

Den kraftfulla Shiraz från Sydafrika är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Shiraz. I kustregionen växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera och lerjord. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning lagras Shiraz i 15 månader på ekfat.

Matrekommendation för Shiraz från Allesverloren Estate

Drick detta röda vin från Sydafrika vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till pasta med korvklimpar, purjolökssoppa eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Allesverloren Estate