Pure Eden Shiraz Barossa Valley - Langmeil

Pure Eden Shiraz Barossa Valley från Langmeil i South Australia visar i glaset en tät, purpurröd färg. Den första doften av Pure Eden Shiraz Barossa Valley avslöjar nyanser av surkörsbär och björnbär. Till de fruktiga delarna av buketten ansluter sig toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen öppnar Pure Eden Shiraz Barossa Valley från Langmeil angenämt torr, greppig och aromatisk. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rödvin hör till den senare kategorin, eftersom det vinifierades med endast 0,6 g restsocker. Kraftfullt och mångfacetterat framträder detta täta rödvin på gommen. Genom sin påtagliga fruktsyra visar sig Pure Eden Shiraz Barossa Valley på gommen härligt fräscht och livligt. Finalen på detta mycket lagringsdugliga rödvin från vinregionen South Australia, mer exakt från Barossa, övertygar slutligen med en ovanligt lång eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de ler- och granitdominerade jordarna.

Vinifikation av Langmeil Pure Eden Shiraz Barossa Valley

Det kraftfulla Pure Eden Shiraz Barossa Valley från Australien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Shiraz. I South Australia växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och granit. Vindruvorna till detta rödvin från Australien skördas uteslutande för hand när optimal mognad har säkerställts. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter vinifikationen följer en lagring under 32 månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Pure Eden Shiraz Barossa Valley från Langmeil

Detta australiska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kikärtscurry, spaghetti med kapris-tomatsås eller anbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Langmeil