Reserva Carmenère - Terra Noble

Den fatlagrade Reserva Carmenère från vinodlingsregionen Valle Central presenterar sig i ett ljust purpurrött glas. I glaset presenterar detta röda vin från Terra Noble aromer av björnbär, plommon, moreller, plommon och svarta vinbär, kompletterade med kakaobönor, svart te och mörk choklad. Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med 3,5 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta chilenska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en oerhört sammetslen textur. Med sin livliga fruktsyra är Reserva Carmenère underbart friskt och livligt i gommen. Detta chilenska vin från vinodlingsområdet Valle Central, som kan lagras väl, har en vacker längd i eftersmaken. Återigen finns det antydningar till mullbär och blåbär.

Vinifiering av Reserva Carmenère från Terra Noble

Grunden för den balanserade Reserva Carmenère från Valle Central är druvor från druvsorterna Carmenère och Merlot. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på franska ekfat.

Matrekommendation för Reserva Carmenère från Terra Noble

Upplev detta röda vin från Chile perfekt tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, boeuf bourguignon eller osso buco.

• Fler produkter från Terra Noble