Riesling Reserve Heiligenstein Lyra - Weingut Bründlmayer

I glaset visar Riesling Reserve Heiligenstein Lyra från Bründlmayer en ljus ljusgul färg. Detta vin visar också gyllengula reflektioner i kärnan. Efter den första virvlingen kan du se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Detta österrikiska vin av en enda druvsort uppvisar underbart distinkta och komplexa toner av lime, stjärnfrukt, apelsin och pomelo i glaset. Dessa ackompanjeras av toner av medelhavsörter, enbär och garrigue.

I gommen öppnar Riesling Reserve Heiligenstein Lyra från Bründlmayer underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och mångfacetterat, detta smältande och skarpa vita vin presenterar sig på gommen. På slutet glädjer detta mycket lagringsbara vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich äntligen med betydande längd. Återigen dyker antydningar om mirabelleplommon och citrongräs upp. I avslutningen kommer mineralnoter från vulkanisk sten och sandsten dominerade jordar.

Vinifiering av Bründlmayer Riesling Reserve Heiligenstein Lyra

Detta balanserade vita vin från Österrike är gjort på druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av sandsten och vulkanisk sten. Riesling Reserve Heiligenstein Lyra är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna österrikare andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. När druvorna till Riesling Reserve Heiligenstein Lyra är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Riesling Reserve Heiligenstein Lyra från Bründlmayer

Detta vita vin från Österrike avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till fänkålssallad med röda linser, löktarte med timjan eller spagetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från Weingut Bründlmayer